Takamaka Dark Spiced Rum 70cl (Packaging artwork may vary)

Product Information

Rum was first introduced to the Seychelles in the mid 16th century by the British Navy. Sugar cane cultivation on the islands began in the late 1800s and early 1900s, primarily to supplement the supply of sugar from infrequent visits from ships. As the delivery of sugar to the islands became more frequent, the use of sugar cane began to evolve - initially to making fermented cane juice known as 'Baka'. [ citation needed] Ebből kisüsti lepárlással, majd tölgyfahordós érleléssel készülnek az italok, melyek már az illatuk tekintetében is rendkívül gazdagok és komplexek, ott van bennük egy határozott édesség, de nem hiányzik belőlük a vaníliás fűszeresség sem, méghozzá kellemes gyümölcsös karakterrel kiegészülve. Takamaka Rum is a brand of rum that is distilled, aged and blended in the Seychelles, at the Trois Frères Distillery, on the main island of Mahé. [ citation needed] The distillery has been operating since 2002, and was founded by the d’Offay brothers, Richard and Bernard d’Offay. It is the first and only commercial rum producer and exporter in Seychelles. [ citation needed] History [ edit ]

A Takamaka Spiced Rum nem máshonnan, mint a távoli Seychelle-szigetekről származik, és ízig vérig helyi különlegességnek tekinthető, hiszen egy olyan fűszeres és édeskés ízesített rumról van szó, melynek az alapját teljes egészében helyben termesztett cukornád adja. Mindezt közepesen hosszú, ámde annál intenzívebb és bársonyosabb lecsengés kíséri, tehát garantáltan maradandó élmény lesz belőle. Tökéletes választás különféle koktélok elkészítéséhez, de long drinkben szintén jó döntés lehet a fogyasztása. The Takamaka Distillery offers a selection of artisanal rums, crafted with passion and expertise. You'll find white, amber, and aged rums, as well as original creations such as coconut rum or spiced rum. Each of these products reflects the spirit and richness of the Seychellois terroir, offering a memorable gustatory journey. Seychellois Rum: An Emblematic Beverage to Savor Aged Rum: Among Seychellois rums, Takamaka aged rum is undoubtedly the most well-known and appreciated. It is aged for several years in oak barrels, lending it a dark color and complex aromas of vanilla, dried fruits, and spices. Ever since the first spirit was put into a barrel, people have been experimenting with different ways of adding flavour to it. After almost 20 years of making rum we began exploring new ways to impact flavour in our rum and were inspired by innovative technologies we were hearing about in the Californian and Australian wine industries. This led us to start experimenting with what we like to call ‘Pressed Rum’.Seychellois rum production is carried out in an artisanal manner, respecting local traditions. The Seychellois distillery employs a copper still, which allows for better preservation of aromas and imparts a unique flavor to each bottle. Fermentation and distillation are also carried out using traditional methods, ensuring an authentic and quality product. Different Types of Seychellois Rums It’s hard to articulate what a remarkable feat it was to create a rum brand that has grown to this size in Seychelles if you haven’t been, but a good place to start would be to say there was no sugar industry when the brothers started. Only a small amount of sugar cane was grown to produce a local fermented beer called Baka, so the Takamaka team swiftly set about establishing links to plant sugarcane in areas they felt were underutilized, collaborating with farmers to both ensure a consistent supply and to give them an extra income. Takamaka is produced at La Plaine St Andre on the East Coast of Mahe, Seychelles. The D’Offay brothers, Richard and Bernard set up the distillery almost 20 years ago and continue to operate what remains the only distillery in the country.

Sokáig a Baka volt a Seychelle-szigeteki iváskultúra leghíresebb itala, azonban olyan erős volt, hogy pár kortya könnyen véget vethetett egy hangulatos bulinak. A készítéséhez -a korai mexikói tequila előállításához hasonlóan- erjesztett cukornádlevet használtak, és ezt a helyi közösségek még ma is előszeretettel fogyasztják. A Seychelle szigeteken korábban óriási népszerűségnek örvendett a helyi gyümölcsökből, zöldségekből és pálmaolajból finomítás nélkül készített ital, a fahéjból, vaníliából és fűszerekből álló Baka. A régi időkben a Baka volt a valuta ezeken a szigeteken, az embereket azonban sokszor annyira megviselték az intenzívebb ízek, az ital fogyasztói másnap nem tudtak aktív munkát végezni. I can see why. I truly love what the Takamaka team has made. This is a singular project, born out of a true love for both the island and the spirit, one that has only lasted because of tremendous resilience and resourcefulness. They could have done it so differently. They could have just bottled someone else’s rum. They could have just bought in cane. They could have just sold up when it started going well and retired to the beach. Instead, they brought spirit to The Seychelles, and better they made one that embodies this incredible island. When I was at Takamaka’s home in June I saw first-hand how much renovation is taking place to create more Seychellois rum, with new stills and a boiler installed in the agricole distillery. This included a 1,000-litre wash still with a traditional copper condenser that has eight bubble plates that allow for an advanced rum separation, as well as a new 450-litre hybrid spirit still.

The Takamaka Distillery: A Gem of Seychellois Rum

A vállalat központja egy régi trópusi fűszerültetvényen, a La Plaine St. Andrén található, története az 1700-as évekre nyúlik vissza. A Takamaka rum elnevezése a Seychelle-szigeten lévő egyik öbölre utal, emellett így nevezik az egyik helyi fafajtát is, mely megjelent a Takamaka rum első kiadásának címkéin. We very recently had the chance to try three rum/rhum samples, which are going to be used in some form (diluted or blended) in their upcoming releases. A Seychelle-szigetek lakói már a régi időkben is élvezték a Takamaka rum korai változatainak finomságát, és megalapozták a szigetvilág rumkultúráját. Seychelle ugyan nem természetes otthona a cukornádtermesztésnek, az itt élők azonban mégis számtalan lehetőséget találtak a rumkészítésre. Az erjesztett cukornádléből varázsolt Baka után úgynevezett „rhum arrangét” készítettek, ez a helyi rum, gyógynövények és fűszerek keveréke volt (rendszerint családi recept alapján készült, és emésztést elősegítő italként fogyasztották). A Takamaka Rum a szigeten lévő 4 különböző Mahé-régió terméséből származik, ezeket három tucatnyi gazdaszövetség készíti. A Takamaka rum alapját adó cukornádat mindig a lepárlóban zúzzák össze. A Takamaka rum alfájának és omegájának tekinthető cukornádlé erjesztése szabályozott hőmérsékleten történik, rozsdamentes acéltartályokban. A Takamaka rum lepárlásához három copper stillt használnak, mert ezek finomhangolják tökéletessé a Takamaka rum aromakarakterét, a rektifikáló stillt pedig gondoskodik a rum tökéletes tisztaságáról. A Takamaka rumokat amerikai és francia tölgyfahordókban érlelik, majd érettebb, idősebb rumokkal keverik össze, és helyi fűszerekkel, gyümölcskivonatokkal teszik még ízesebbé, ehhez a Seychelle-szigetek esszenciálisan tiszta forrásvizét is felhasználják (a Valée-ből származó vízzel keverve, amely magas koncentrátumú ásványi anyagokkal teszi még különlegesebbé a Takamaka rumot). És persze a trópusi klíma is számtalan izgalmas zamattal gazdagítja ezt a frenetikusan finom párlatot.

Zepis Kreol : Worth trying just because I can’t think of another rum like it. To create ZK, a blend of pot and column still molasses was pre-soaked with ex-Merlot French oak wood fines, then macerated with locally grown natural spices before being pressed. This is your cavitation creation, right here. That liquid is then blended with eight-year-old Bajan Foursquare rum, before spending 60 days in very old ex-bourbon casks. Zepis Kreol is a singular creation somewhere between spiced, flavoured, and botanical rum with an array of beautiful flavours like aromatic baking spice, red berry sweetness, papaya, and caramel. Pure pot still 100% sugar cane juice aged in French oak( (Medium toast char +) and bottled at 61.83% ABV Aki szereti a koktélokat tudja, hogy a rum igazi jolly joker. A fehér rum szinte semleges íze tökéletesen alapot nyújt koktélokhoz, érdemes belőle tartani otthon egy üveggel (legalább). A barna rum karakteres, fűszeres íze pedig önmagában is pompás, de kiváló koktélokat is lehet belőle keverni, sőt akár teában vagy süteményben is nagyon jól működik. This cookie is set by Rubicon Project to control synchronization of user identification and exchange of user data between various ad services.

Seychellois Rum: An Emblematic Beverage to Savor

There are aged molasses and cane blends planned releases for later in the year and a separate velier release… the velier releases –(there are two) both are 100% Seychelles cane – one is unaged and the other a blend from a couple of casks.” Habitation Velier exclusively bottle and promote pot distilled artisanal rums consistently offering unique expressions from both boutique and established distilleries.